Oeil : une robe jaune pâle. Nez : complexe où se mêlent des notes florales et de pâte d'amande. Bouche : ample où l'on retrouve des arômes de fleurs blanches avec une note légèrement saline et une belle finale minérale. Accords mets et vins : Volaille de Bresse, foie gras, saumon au fenouil et citron, fromage. Garde : 5 à 7 ans Température de service : 12 à 14°