Whisky Super Nikka Rare Old

Sa couleur est vieilie or soutenu. Au nez, son arôme est concentré, riche. Dans un premier temps, des notes herbacées (foin coupé, paille) et citronnées côtoient de la réglisse et des épices (gingembre, cannelle). Il évolue sur le café crème. A l’aération, des plantes aromatiques (verveine, tilleul) accentuent son caractère terrien et végétal. Son équilibre quasi parfait est un pur ravissement olfactif. En bouche, cela est à la fois ample et ronde. Son attaque présente deux visages. L’un très onctueux et miellé (acacia, miel de framboise) et le second très élancé pour ne pas dire aérien qui fait la part belle à des fleurs capiteuses (rose poivrée, pivoine). Au fur et à mesure, elle devient vanillée et lactique (coco). De la badiane ainsi qu’une petite note camphrée tonifient l’arrière bouche. Pour une finale longue, légèrement tannique. Finement boisée (chêne), elle s’est nettement rapprochée des céréales. Du malt vert ondoie sous le souffle d’une brise légère.