Genièvre de Houlle Carte Noire

Le Houlle Carte Noire est un assemblage de genièvres conservés entre 1 et 6 ans dans des fûts de chêne, neufs ou anciens, d’une contenance de 150 à 700 litres. Cela garantit la constance de ses caractéristiques à la mise en bouteilles.Œil : Légèrement ambrée par le vieillissement sous-bois. Nez : Fin et puissant des matières premières, très végétal, avec une note boisée soutenue de chêne jeune. Bouche : Goût fort et prononcé, voire masculin, tout en restant moelleux. Celui des grains, du bois, avec la pointe d'amertume de la baie de genièvre. Servi glacé, ce qui en atténue l'attaque en bouche, ses parfums explosent en retour lorsqu'il se réchauffe. Persistant et agréable. Conseils de dégustation : Servir plus ou moins frais, selon le goût, notamment glacé, sorti du congélateur.