LA SOURCE

Une petite partie du vin est vinifiée en fûts de chêne, l’autre partie en cuve. Les deux vins sont assemblés avant la mise en bouteilles, au printemps suivant la récolte.Oeil : jaune pâle avec des reflets verts.Nez : minéral, pierre à fusil (caractéristique du granit).Bouche : attaque ronde, la minéralité ressort. Finale florale et miellée.Cépage : 100% MarsanneGarde : 3 à 5 ansAccords mets et vins : poisson grillé et viande en sauce comme la blanquette par exempleTempérature de service : 11 - 12°C